segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

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Qual é a relação entre memória e mastigação?

Vi outro dia essa questão em uma revista Maxima antiga que eu tenho em casa, e achei bem interessante, resolvi copiar aqui:



Qual é a relação entre memória e mastigação?

Além de facilitar o processo digestivo, triturar bem os alimentos pode preservar a capacidade de uma pessoa armazenar informações. “Durante a mastigação, a temperatura do rosto e da cabeça aumenta, estimulando o fluxo sanguíneo e o metabolismo cerebral. Isso favorece a memória, o raciocínio e a concentração”, explica o nutrólogo Cláudio Barbosa, que coordena a Escola da Mastigação do Spa Lapinha (PR).

Faça assim:
  • Sente-se, respire fundo e fique em silêncio antes de comer.
  • Leve uma pequena porção de alimento à boca e repouse os talheres sobre o prato. Mastigue pelo menos 20 vezes de cada lado. E só engula quando a comida estiver como uma massa mole.
  • Não faça nenhuma outra atividade durante a refeição.

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